Facile solubile in acqua 9004-32-4 Carboxymethyl Cellulosa di Sodium Grade (CMC)

Detaglii di u produttu

MF: C8H16NaO8
CAS: 9085-26-1

1.Sodium carboxymethylcellulose (CMC) hè un derivatu carboxymethylated di cellulosa, cunnisciutu ancu com'è cola di cellulosa.Hè appartene à l'etere di vitamina di cellulosa anionica è hè a cola di cellulosa ionica più impurtante.Hè generalmente un compostu polimeru anionicu preparatu da a reazione di a cellulosa naturali cù a soda caustica è l'acidu monocloroaceticu.U pesu moleculare di u compostu varieghja da millaie à milioni.

2.CMC hè un pezzu fibru biancu o latte o particeddi, cù una densità di 0,5-0,7 g / centimetru cúbicu, quasi inodore, senza gustu è igroscòpicu.Hè facilitu di disperse in acqua in una suluzione coloidale trasparente è insolubile in solventi organici cum'è l'etanol.U pH di a suluzione acquosa 1% hè 6,5 ~ 8,5.Quandu ph>10 o <5, a viscosità di u slurry diminuisce significativamente, è u rendiment hè u megliu quandu ph=7.Per a stabilità termale, a viscosità aumenta rapidamente sottu à 20 ℃ di u libru chimicu, è cambia lentamente à 45 ℃.U riscaldamentu longu sopra 80 ℃ pò denature u so colloide è riduce significativamente a so viscosità è e proprietà.Soluble in acqua, suluzione trasparente;Hè assai stabile in suluzione alkaline, è hè faciule d'idrolizzà in casu d'acidu.A precipitazione hè accaduta quandu u valore di pH hè 2-3, è a precipitazione hè ancu in casu di sal di metalli multivalenti.CMC solidu hè relativamente stabile à a luce è a temperatura di l'ambienti, è pò esse guardatu per un bellu pezzu in un ambiente seccu.

Applicazione

1.Sodium carboxymethyl cellulosa pò ièssiri usatu comu thickener, stabilizer è emulsifier.I campi d'applicazioni specifichi sò i seguenti: 1 L'applicazione di CMC in l'alimentu CMC comestible hà e caratteristiche di addensamentu, emulsionante, formatura, ritenzione d'acqua, stabilità è cusì.

2.Adding CMC à l'alimentariu pò riduce u costu di produzzione di l'alimentariu, migliurà a qualità di l'alimentariu, migliurà u gustu di l'alimentariu, è allargà u periodu di guaranzia di qualità di l'alimentariu.Hè un additivu alimentariu ideale in l'industria alimentaria.Pò esse largamente utilizatu in ogni tipu di bevande solidi è liquidi, lattine, caramelle, torte, prudutti di carne, biscotti, tagliatelle istantanee, tagliatelle in rotolo, cibo bollita veloce, snacks di sapori surgelati rapidamente, latte di soia, iogurt, latte d'arachide, tè di frutta. Succhi di frutta è altri prudutti alimentari.

3.CMC hà diversi usi è dosage in diversi alimenti.