Well Sale Product Food Grade Citric Acid Monohydrate CAS77-92-9

Detaglii di u produttu

MF: C6H10O8
MW: 210.1388
CAS: 5949-29-1

L'acidu 1.Citric monohydrate hè un cristallu incolore o un polveru cristalinu biancu, cù una densità di 1,54.Puntu di fusione 135-152 ℃.Puntu di u focu 173,9 ℃.Soluble in acqua 1630 g/l (20 ℃).

2.Cristal incolore o polvere cristallina bianca.

3.Polvere cristallina bianca, facilmente solubile in metanol è acqua, da prugna scura, aranciu dolce è zucchero di limonu.

4.Stu pruduttu hè principalmente pruduciutu da a fermentazione.A so materia prima pò esse carbuidrati cum'è melassa, saccarosi, patate dolci è idrocarburi di petroliu.In generale, i fungi sò usati per a fermentazione.Sicondu u modu di fermentazione, pò esse divisu in fermentazione superficiale è fermentazione prufonda.A fermentazione di a superficia hè un metudu di pruduzzione precoce, cù qualchì Penicillium o Aspergillus niger cum'è ceppi;In u metudu di fermentazione sottumessu, Aspergillus niger hè ancu utilizatu com'è ceppa.Durante u prucessu di fermentazione, una piccula bola di polimeru di miceliu in forma di libri chimichi hè generata.A crescita è u miceliu magre deve esse evitata.A cundizione di fermentazione hè chì u valore di pH hè 1,5 ~ 2,8.À u listessu tempu, l'aire sterile deve esse introduttu è agitatu.Dopu à a fermentazione, u miceliu è u residu solidu residuale deve esse filtrati.U filtratu hè neutralizatu cù carbonate di calcium per ottene citrate di calcium, è dopu neutralizatu cù l'acidu sulfuric cuncintratu per ottene l'acidu citricu crudu, U pruduttu finitu hè raffinatu, cuncentratu è cristallizatu da a resina di scambiu di ioni.

Applicazione

1.Citric acid monohydrate hè principarmenti utilizatu in l'industria di l'alimentu è di e bevande cum'è agenti agri, agenti di condimentu, cunservatore è cunservatore.Hè ancu usatu cum'è antioxidante, plastificante è detergente in l'industria chimica, l'industria di i cosmetichi è l'industria di lavare.

2.Hè principarmenti utilizatu com'è un agentu agria per l'alimentariu, è ancu usatu per preparà refrigeranti farmaceutici, additivi detergenti, etc.

3.Detect bismuth, nitrite, ossigenu è acqua, determinà l'aluminiu, ramu, mercuriu, nickel, ossigenu è thorium, aduprate cum'è agenti chelating multivalente, sguassate i metalli traccia, preparanu a suluzione di buffer, è determina u potassiu di sangue.